Una alimentación equilibrada ayuda a tener una mejor composición corporal. También contribuye a mantener una piel más sana y, por consiguiente, con mejor aspecto. En esta nota, te compartimos todas las claves para elegir los alimentos que llevamos a la mesa.

Los tres macronutrientes

Es importante cuidar tu cuerpo todo el año y no solo en verano. Por eso, debés incorporar siempre micronutrientes a tu dieta. Estos son nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del cuerpo.

Pueden ser de 3 clases:

• Hidratos de carbono: debemos procurar que sean de buena calidad, que aporten fibra y tarden más en degradarse. Por ejemplo, cereales integrales, arvejas, quinoa, o legumbres como lentejas, porotos, garbanzos. Por el contrario, es recomendable reducir la ingesta de los hidratos refinados, como arroz o fideos blancos.

• Proteínas: son fundamentales para una dieta completa. De origen vegetal, las encontramos en tofu, seintán, soja texturizada, tempe, legumbres. En caso de incluir carne, hay que cuidarse de no excederse, ya que suelen tener mucha grasa. La cantidad recomendada varía según la persona, pero 150 o 200 gramos suelen ser suficientes.

• Grasas saludables: ayudan a generar energía positiva. Ejemplos de estas comidas son la palta, frutos secos y semillas.

La importancia de incluir frutas y verduras

Incluir frutas y verduras en nuestra alimentación diaria es fundamental. Estos contienen muchísimas vitaminas y minerales que son indispensables para las reacciones químicas del cuerpo. Además, aportan hidratación. Pensemos que entre el 60 y 90% de su composición es agua y nuestro cuerpo está compuesto mayormente por agua.

Las futas y verduras también contienen antioxidantes. Estos son claves para neutralizar los radicales libres y evitar el envejecimiento prematuro de la piel.

Además, tienen alto contenido de fibra que, como no es digerible por el hombre, no aporta cantidades significativas de calorías. Así, ayuda al descenso y mantenimiento de un peso saludable. Por ello es recomendable comerlas enteras o, en caso de optar por jugos o batidos, conservar la cáscara y pulpa y usar como máximo dos unidades y combinarlas con agua y endulzantes sin azúcar.

¿Qué evitar para una ingesta equilibrada?

Para una mejor composición corporal y una piel espléndida debemos evitar los azúcares simples que encontramos en chocolates, caramelos, gomitas y azucares escondidos en productos que muchas veces se comercializan como sanos. Es mejor reemplazarlos por colaciones como dátiles o frutos secos.

Tampoco son buenos para el cuerpo los alimentos procesados y ultraprocesados. Es mejor optar por el producto en su forma más natural. Por ejemplo, reemplazar las patitas de pollo por el pollo entero o preferir las papas que compramos en la verdulería por sobre las noisette que vienen congeladas.

Por último, es importante tratar de reducir la ingesta de bebidas alcohólicas y azucaradas. Las mismas nos deshidratan y tienen gran cantidad de aditivos y calorías pero no brindan saciedad.

En síntesis, debemos evitar los productos empaquetados y elegir opciones más naturales. Una ingesta equilibrada incluye porciones que tengan la mitad del plato de frutas y verduras. El resto deben ser proteínas, ya sean de origen animal o vegetal, e hidratos integrales. Así lograr tener una buena composición corporal y una piel sana y hermosa.

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